花菇不能和什么一起吃
河蟹:会易诱发结石
鸽肉:会引起痔疮
西红柿:破坏类胡萝卜素
鹌鹑:会面生黑斑
野鸡:会引发痔疮
河蟹:易引起结石症状
鹌鹑蛋:面部易长黑斑
鹌鹑肉:会面部易长黑斑
在食用时,花菇与鹌鹑肉、鹌鹑蛋不宜同食,长期食用面部易长黑斑。花菇与河蟹同食易引起结石症状。其原因在于花菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
还有花菇和番茄同食破坏类胡萝卜素,降低营养价值。主要是花菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
花菇的食用禁忌有哪些
饮食禁忌:
1.花菇是发物,脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
2.鹌鹑肉与花菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。
禁忌人群:
贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。
适用人群:
一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。
做法:
花菇焖凤爪
主料:鸡爪15只、花菇10朵
辅料:黑木耳5朵
调料:蒜半颗、八角1粒、干辣椒4个、蚝油2汤匙、红烧汁4汤匙、香叶1片、水700毫升
步骤:
1.将材料准备,花菇和黑木耳放入碗里加水泡软
2.鸡爪洗净后将指甲用剪刀去除,锅里放入水烧开后把凤爪焯水
3.焯好水后将鸡爪放入凉水里泡10分钟,这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性
4.鸡爪浸泡10分钟后洗净,沥干水分
5.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除,但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净
6.后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净
7.将红烧汁与蚝油拌均匀
8.炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜,放入凤爪
9.放入木耳、花菇,材料都放入锅里后加入水
10.再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油,盖上盖子,启动电源选择【高】档炖煮2个小时
11.2小时后勾薄芡烧开即可食用
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