花菇的食用禁忌有哪些 花菇不能和什么一起吃

花菇不能和什么一起吃

河蟹：会易诱发结石

鸽肉：会引起痔疮

西红柿：破坏类胡萝卜素

鹌鹑：会面生黑斑

野鸡：会引发痔疮

河蟹：易引起结石症状

鹌鹑蛋：面部易长黑斑

鹌鹑肉：会面部易长黑斑

在食用时，花菇与鹌鹑肉、鹌鹑蛋不宜同食，长期食用面部易长黑斑。花菇与河蟹同食易引起结石症状。其原因在于花菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。

还有花菇和番茄同食破坏类胡萝卜素，降低营养价值。主要是花菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

花菇的食用禁忌有哪些

饮食禁忌：

1.花菇是发物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

2.鹌鹑肉与花菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

禁忌人群：

贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。

适用人群：

一般人都可食用，尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。

做法：

花菇焖凤爪

主料：鸡爪15只、花菇10朵

辅料：黑木耳5朵

调料：蒜半颗、八角1粒、干辣椒4个、蚝油2汤匙、红烧汁4汤匙、香叶1片、水700毫升

步骤：

1.将材料准备，花菇和黑木耳放入碗里加水泡软

2.鸡爪洗净后将指甲用剪刀去除，锅里放入水烧开后把凤爪焯水

3.焯好水后将鸡爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性

4.鸡爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分

5.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净

6.后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净

7.将红烧汁与蚝油拌均匀

8.炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜，放入凤爪

9.放入木耳、花菇，材料都放入锅里后加入水

10.再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油，盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时

11.2小时后勾薄芡烧开即可食用