火鸡肉怎么吃

火鸡肉是发物吗

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。火鸡不是公的，不要吃鸡头鸡翅鸡爪的话不算发物。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体发物汇集而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。

火鸡肉怎么吃

把所有的醃料还有切碎一两条迷迭香叶，用奶油融合成一个像奶油质感的糊状的团. 会好好巴在火鸡身上. 你可以直接把醃料直接涂在火鸡全身，如果很讲究的话，可以用汤匙伸入火鸡皮底下推来推去，然后把醃料推入肉跟皮的隙缝.然后把水果，洋葱一颗切半，平坦的塞入火鸡身体里。

切下火鸡的两个前翼，把蔬菜全部切了，鸡翼跟蔬菜平摆在烤盘底下. 然后火鸡平放在所有蔬菜上. 一层锡箔纸包好火鸡，把烤炉提温到 200ºC，放入火鸡，烤大约20分钟在降温到150-160度C (烤多久请参考火鸡大小跟问肉贩)，但记得要最后30分钟拿开锡箔纸加温，把表面烤到带色

保持火鸡表面的水分很重要，建议每30分钟把火鸡拿出，然后用烤盘下的肉汁去给火鸡"洗澡"/浇水

火鸡烤到带色后从烤箱拿出. 把火鸡从烤盘拿出放入盘子，用锡箔纸跟毛巾包好，让火鸡肉继续休息. 15-20分钟。

留住烤盘里的火鸡油，怕胖可以用厨房纸巾分隔出油，烤到炭香的鸡翼，是做火鸡肉汁最好的东西，把鸡翼丢到约300-400cc的水里，煮出火鸡汤味道. 最后在把火鸡油丢入在煮的火鸡肉汤里，要是太浓太肥，最后放些新鲜橘子汁，品尝调味收尾。

切好的火鸡肉，淋上原汁原味的火鸡汤..完成！

火鸡肉的营养价值

火鸡肝具有很好的食疗效果，而火鸡肉含有大量的蛋白质，具有维持钾和钠的平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血的功效。有利于生长发育。并且富含胆固醇，能增强细胞的稳定性，从而增加血管壁柔韧性，增强免疫力。可以说是营养价值极高的物种。　　

1、健脾养胃：适用脾气虚弱所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，四肢乏力及胃寒等症状者。　　

2、止泄：适宜脾虚的腹泻者，如果有久泻不愈、面色发黄、食欲减退、大便稀且不消化食物等症状，使用火鸡具有止泻的功效。　

3、调经：在女性月经不调等方面有很好的治疗效果。　　

4、补肾：使用火鸡可缓解腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

5、通乳生乳：具有健脾开胃、消除寒气、催生乳汁等功效