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军鱼如何做好吃

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1、材料:白萝卜、盐、油、姜、军鱼。

2、军鱼洗净切块。热锅倒油,将军鱼放入锅中煎至金黄。

3、将白萝卜丝,姜丝,香菜根茎铺在砂锅底部。然后放入煎好的军鱼。

4、大火煮8分熟加入盐和香菜,转中火煮熟。出锅即可。

5、军鱼:即光倒刺鲃,地方俗名青棍、黄娟鱼、军鱼、砖鱼,坑坚、光眼鱼、粗鳞鱼等等。体稍呈圆筒形。吻较圆钝,须2对。鳞大,侧线20-26。背鳍无硬刺,在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺,埋于皮内。中下层鱼类。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性,食水生昆虫、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段产卵。最大个体可长至12市斤。肉鲜嫩,可作为山谷水库的驯化放养对象。分布于长江以南各水系。

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