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如何炖羊杂才能不膻不腥

来源:尚佳旅游分享网

1、主料:羊心80克,羊腰子80克,羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克。

2、辅料:鸡枞20克,香菇(鲜)30克,调料:辣椒酱30克,盐3克,植物油20克,味精2克。

3、羊杂洗净放清水锅煮至半熟,捞出切片。

4、鸡枞菌洗净备用。

5、锅内放植物油烧热,下辣椒酱炒香亮油,加入鲜汤烧沸,放入羊杂、血旺、香 菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味,起锅装盘即可。

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