将香椿过水可以去除一些苦味，并保持其新鲜度。
冷冻可以延长香椿的保存时间，但需注意一些关键点。
首先，将过水后的香椿放入冷冻袋或密封容器中，确保密封良好，以防氧化和冷冻烧伤。
其次，要确保香椿在冷冻之前彻底冷却。
最后，冷冻的香椿在解冻后质地可能会有所改变，变得稍微柔软，但仍可用于烹饪。
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