什么叫威士忌

威士忌是一种使用大麦、麦芽和玉米等谷物发酵后，再经过蒸馏后而得的酒精饮料，威士忌是蒸馏酒，度数较高，属于烈酒。

常见的威士忌类型有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本威士忌等。

干货｜威士忌类型介绍｜教你喝懂威士忌?

威士忌是一种使用大麦、麦芽和玉米等谷物发酵后，再经过蒸馏后而得的酒精饮料，威士忌是蒸馏酒，度数较高，属于烈酒。

常见的威士忌类型有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本威士忌等。

【威士忌知识】一篇看懂威士忌酒标?

威士忌、白兰地、朗姆酒到底有啥区别？别再傻傻分不清了（建议收藏） - 知乎

威士忌（Whisky）是一种用麦芽、大麦等谷类酿造的烈性酒，通常在橡木桶中陈年而成。

它的名称来自于盖尔语中的“uisge beatha”，意为“生命之水”。

威士忌是苏格兰、爱尔兰等国的传统酒品，也已经成为全球性的饮品。

区别于威士忌，美国的波旁威士忌则是用玉米酿造。

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什么叫威士忌？

威士忌是一种使用大麦、麦芽和玉米等谷物发酵后，再经过蒸馏后而得的酒精饮料，威士忌是蒸馏酒，度数较高，属于烈酒。常见的威士忌类型有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、波本威士忌等。

威士忌是什么意思？

威士忌是最受欢迎的蒸馏酒精饮料之一，由发酵谷物醪制成。首选谷物的类型因地区而异，从大麦(苏格兰非常流行)、麦芽、黑麦、小麦和玉米(美国波旁威士忌的主要成分)不等。印度威士忌有一个例外，它传统上不是由发酵谷物制成，而是由发酵糖蜜制成。

威士忌酒的全称是什么？

威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。

威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。 威士忌

[1]不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。 广释，“威士忌”是所有以谷物为原料所制造出来的蒸馏酒之通称。虽然在传统观念上，许多人都认为威士忌是以大麦为原料制造，但实际上却不是如此。这样的情况有点类似白兰地，虽然许多人都认为只有以葡萄为原料所制造出来的蒸馏酒才叫白兰地，但事实上，白兰地这名词泛指所有以水果为原料所制造出来的蒸馏酒。但是如果只有Brandy的白兰地就只是用葡萄为原料所制造出来的，其他水果制造的白兰地均要加前缀，比如苹果白兰地则为Apple Brandy． 威士忌这名词本身的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物（Cereals/Grains）作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色兰姆酒）差异并不大。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒或西洋谷物酒（例如Everclear）区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。 除了上面两个重点以外，威士忌这个酒种并没有很明确的分类边界可以明确定义。相比之下，一些比较细目的威士忌分类反而拥有非常严谨的定义甚至分类法规。 这样的定义特性类似于中国对白酒的定义方式，同样都是同属一类但主要成份可能差异很大的酒类。

什么是威士忌？

威士忌是以谷物为原料，经过橡木桶陈年的蒸馏酒。白兰地是以水果为原料，而伏特加没有经过橡木桶陈放，所以都不能称为威士忌。

单一麦芽威士忌具有芳香度高、能够反映不同麦芽和酒厂风格的特点，所以是比较高级的威士忌品种。谷物威士忌是以玉米或小麦为主要原料进行酿制蒸馏的酒，因为没有烈性，味道温和，基本上没有什么特点，所以很少制成单独装瓶的成品，而是较多的在制作兑和型威士忌时使用。

威士忌是什么意思

威士忌一字,是古代居住爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人(CELT)的语言.古爱尔兰人称这种酒为UISGE-BEAT-HA;古苏格兰人则称为UISGEBAUGH.他们的解释均为生命之水,UISGE的发音OO-EES-GEE,经过时间的演变,才称为WHISKEY爱尔兰和美国写成KEY,苏格兰和加拿大则写成ky,尾音有长短之别.

所有的威士忌,都是用一种或多种谷物制成的.威士忌基本上分为六类:计有苏格兰,爱尔兰,加拿大,和美国的波本,黑麦,玉米等.每种酒都有它的特别味道和颜色,那是由於蒸馏的方法,技术,谷物和水质的不同.至於酒里面所含的酒精纯度,瓶子上都有注明.

酒精纯度(PROOF)对品质有所影响,其情况有两种:一是在蒸馏时;其次是在装瓶时.前者与酒质和香味有关,后者决定了酒精的强度,为了迎合当今喜欢喝淡质酒(LIGHT BODIED)的人,大多数威士忌在蒸馏时,酒精浓度都高约一百四十至一百五十.装瓶时才加水,降低到八十至八十六.

纯威士忌(STRAIGHT WHISKEY)是直接用陈年后的酒加水,装瓶,以减其酒精度.

混合威士忌的意思(BLENDED WHISKEY),目前有两种解释:一为混合两种以上普通的纯威士忌,而成为一种比纯威士忌较有特色的产品.另一种是用来分类美国目前所造的威士忌.比波本酒和苏格兰酒价格稍便宜的混合威士忌,是用威士忌和谷物中性酒精混合而成,平时人们如果说提到威士忌,多半是指混合威士忌而言.

威士忌因特点不同,故陈年的情况也不一样,具造酒专家说,劣质的酒陈年在久也不会变好.储酒桶是用炭烧过的橡木制成,酒陈年后,一般人认为,其颜色是来自焦糖般的炭痕,使酒中的不洁之物得以澄清.

白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但需放在木桶里经过相当时间的陈年.含酒精的饮料,世界各国都出产,白兰地通常意思是指葡萄酒的灵魂.而葡萄酒以法国生产的最好,所以法国白兰地是最好的,其中以康涅克白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名.

所有的康涅克都是白兰地,但所有的白兰地并不都是康涅克.康涅克是由法国CHARENTE所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的与保障,其他地方所出的葡萄酒所蒸馏的白兰地,在法律上来说,不可称为康涅克.

在十六世纪,白兰地交易刚开始时,蒸馏术还没有应用在葡萄酒上.据传说,那时在法国CHARENTE河的码头LA ROCHELLE 与荷兰在酒的交易方面很旺盛,这种生意都是由海运而实施,但是因为战争危险性很大.损失是常有的事.

那时整箱的葡萄酒,占船运的空间很大,因此一位聪明的荷兰商人想出了一个办法,就是把葡萄酒的水份去掉,浓缩成为酒精,这样运往荷兰时,既不占空间,遇到战争也不会损失很大.到了荷兰后再加上水就可以.

当这位商人到达荷兰后,他的朋友们尝到了这种浓缩的葡萄酒后,觉得味道甘美非常喜欢,加了水后反而味道不好,所以他决定就这样当酒卖.荷兰人称这种酒为「BRANDEWIJN」,意思是可以燃烧的酒,是因为它再蒸馏时与火或热有连带关系.「BRANDY」一字,也就是从荷兰字简化而来的.

威士忌是白酒还是红酒还是啤酒啊？

1.威士忌既不是红酒也是不白酒，更不是啤酒，他有自己的专门分类；

2.英语中红酒（葡萄酒）用wine

，啤酒用beer，威士忌等烈性酒专属alcohol；

3.著名品牌有Ballantine’s百龄坛，Bell’s金铃，Chivas

Regal芝华士，Cutty

Sark顺风，Dimple添宝15年，Grant’s格兰特，J&B珍宝，Johnnie

Walker尊尼获加等等。

威士忌相当于中国什么酒？

威士忌相当于中国白酒。

威士忌是使用谷物发酵后再经过蒸馏得到的酒水饮料，与我国的白酒一样都是蒸馏酒，因为度数比较高，是一款纯正的烈酒。威士忌也被叫做生命之水，其实它的出现是个意外，是中世纪的炼金术师炼金时，偶然发现并制得威士忌，随即给它命名为了生命之水。一般人们常常把它调制成鸡尾酒。

威士忌的特点

所有的威士忌都具有相同的特征：略微带有香草味。这也是区别威士忌与其他酒的方式之一。其中具有典型代表的当属苏格兰威士忌了，在那里威士忌只能在本地生产，而且必须至少保留陈酿八年以上才能出厂。正因如此，苏格兰威士忌一直都是品质的保证者。酿出的威士忌香草味更浓烈，香醇饱满，引人回味。

威士忌色泽多为琥珀色，明亮诱人，喝起来口感酒香醇厚、绵柔可口。在杯子中放入一大块冰，再缓缓倒入威士忌直到杯子中间处，慢慢搅拌几分钟，待冰的凉爽浸入美酒中，细细品尝，冰爽可口，沁人心脾。不仅如此，还可以和各种酒以及果汁饮料一起调制成鸡尾酒或者时尚饮品。

威士忌的来历

“威士忌”一词是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人（Ce1t）的语言，古爱尔兰人称此酒为Visge一Beatha，古苏格兰人称为Visage baugh。经过年代的变迁，逐渐演变成今天的Whisky一词。不同的国家对威士忌的写法也有差异，在爱尔兰和美国写成Whiskey，而在苏格兰和加拿大则写成Whisky，发音区别在于尾音的长短。“威士忌”一词，意为“生命之水”，绝大多数人都喜欢纯饮威士忌。

威士忌的酿制是将上等的大麦浸于水中，使其发芽，再用木炭烟将其烘干，经发酵、蒸馏、陈酿而成。贮陈过程最少3年，也有多至15年以上的。造酒专家认为：劣质的酒陈年再久也不会变好的，所以，经二次蒸馏过滤的原威士忌，必须经酿酒师鉴定合格后，才可放入酒槽，注入炭黑橡木桶里贮藏酝酿。由于橡木本身的成份及透过橡木桶进入桶内的空气，会与威士忌发生作用，使酒中不洁之物得以澄清，口味更加醇化，产生独一无二的酒香味，并且会使酒染上焦糖般的颜色。所有威士忌都具有相同的特征：略带微妙的烟草味。大多数威士忌在蒸馏时，酒精纯度高达140~180proof，装瓶时稀释至80~86proof这时酒的陈年作用便自然消失了，也不会因时间的长短而使酒的质量有所改变。

几百年来，威士忌大多是用麦芽酿造的。直至1831年才诞生了用玉米、燕麦等其它谷类所制的威士忌。到了1860年，威士忌的酿造又出现了一个新的转折点，人们学会了用掺杂法来酿造威士忌，所以威士忌因原料不同和酿制方法的区别可分为麦芽威士忌、谷物威士忌、五谷威士忌、稞麦威士忌和混合威士忌五大类。掺杂法酿造威士忌的出现使世界各国的威士忌家族更加地壮大，许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂，生产的威士忌酒更是种类齐全、花样繁多，最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。（编辑：principio）

威士忌的成分是什么

什么是威士忌？它是怎么酿成的？为什么叫威士忌，这是每一个爱好洋酒和研究洋酒的人士必须知道的基本常识。

其实威士忌是一种蒸馏酒，其酒精成份大约在40－60％之间。威士忌由各种谷物酿造，几乎每一种威士忌都包含一定比例的出芽大麦，经糖化、发酵之后，再进行蒸馏， 最后在橡木桶中进行熟成使之呈现琥珀色，这是威士忌有别于其它蒸馏酒的最基本的不同点。威士忌既在蒸馏过程中保留了谷物的味道和芳香，又在橡木桶的熟化过程中进一步呈现出复杂感。所有威士忌都具有相同的特征：略带微妙的烟草味。最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

威士忌的由来说来也是一项意外-中世纪的炼金术士们在炼金的同时, 偶然发现制造蒸馏酒的技术, 随之并把这种可以焕发的酒味以拉丁语命名为Aqua-Vitae (生命之水). 随着蒸馏技术传遍欧洲各地, Aqua viate 被译成各地语言,其意指蒸馏酒。 生命之水辗转飘洋过海流传至古爱尔兰, 将当地的麦酒蒸馏之后, 生产出强烈的酒性饮料, 并将之称之为Visge-beatha, 这是公认为威士忌的起源, 也是威士忌名称的由来。世界上生产威士忌的国家很多，在苏格兰，威士忌被拼为WHISKY；在美国则被拼为WHISKEY。有趣的是，在加拿大，其拼音是追随苏格兰的，而爱尔兰的拼音则与美国的相同。

英国的法律认定，只有在苏格兰境内蒸馏和熟化至少三年的威士忌才能被称作是苏格兰威士忌（Scotch或Scottish Whiskey）。麦芽威士忌（Malt Whiskey）只能由出芽的谷物籽实酿造，在苏格兰这种谷物特指大麦，且必须是用罐镏器蒸馏（Pot Still）才对。纯麦威士忌（Single Malt）指的是一种来自单一蒸馏厂的大麦威士忌。如果一瓶威士忌完全来自同一个橡木桶的话，那么还需要在商标上注明。在大多数情况下，一瓶威士忌由不同蒸馏厂和橡木桶的威士忌勾兑而成，即勾兑威士忌（Blended Whiskey）。

由小麦、玉米或不出芽大麦在柱馏器（Column Still）中蒸馏的威士忌被称作谷物威士忌（Grain Whiskey）。一般来说，这种威士忌的酒精度和味道清淡，主要被用来进行苏格兰威士忌的勾兑混合。爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）最显著的特点是完全由罐镏器蒸馏，而且爱尔兰威士忌还使用了相当比例的不出芽大麦。爱尔兰威士忌的其它特色还包括使用未经泥煤（Peat）烘烤的麦芽；在麦芽桶中就先把各种谷物籽实混合以及三次蒸馏的酿造工艺。

在加拿大的蒸馏酒厂里，技师们勾兑威士忌的方法与苏格兰人是一样的。苏格兰麦芽威士忌最突出的味道来自大麦，而在加拿大威士忌中这个角色由黑麦（Rye Whiskey）担当；在美国威士忌的传统酿造方法中，进行混合的是各种谷物籽实而不是威士忌本身。如果一种威士忌被称作Straight Whiskey，那么其中的主要谷物籽实含量要超过51%。在美国，早期威士忌产品大多是产自马里兰州和宾夕法尼亚州的黑麦威士忌（Straight Rye）。而今天的美国主流威士忌是产自肯塔基州的波本威士忌（Bourbon Whiskey）。这种威士忌的主要成分是玉米，还包括部分黑麦和小麦或大麦麦芽。在美国威士忌中有一个专有词汇，叫作小批量威士忌（Small Batch Bourbon）。这个词的定义不是很精确，它的创始人Booker Noe蒸馏厂把其酒窖中特定区域的橡木桶精选出来生产这种产品。田纳西威士忌（Tennessee Whiskey）的酿造原料与波本威士忌基本相同，只不过在熟化前要先用枫木炭过滤。田纳西威士忌往往在商标上标有酸麦芽浆（Sour Mash）字样，表明其在发酵过程中加入了上次的乳化发酵物。这种酿造工艺并不是田纳西威士忌独有的，几乎所有的美国古典威士忌都采用这种方法。这种威士忌的味道其实并不酸，它的主要特色是有了一种由于使用新制橡木桶熟化而产生的香草甜味。

为什么叫威世忌,由谁发明的,威士忌翻译成汉语是什么意思

威士忌的起源：

威士忌如同其他酒精饮品一样都是自然的产物。人类在很久之前就已经开始使用蒸馏技术制造酒精类饮品，印度人在公元800年时就已经有制作Arrack 的记录，中国人更是在此之前很久就懂得酿造米酒了。古埃及和古罗马人也有很多关于蒸馏方面的研究，古罗马人更是认为酒精是谷物的灵魂，这就是为什么所有的酒类都被称为“Spirits” 的原因了。 13 世纪的Catalan Rannon Lully 更是赋予了威士忌生命之水(“Aquar  Vitae”)的名称。

关于威士忌的起源还有很多的争论，就像中国人嘲笑意大利人Pasta是他们发明的一样，爱尔兰人也可以一样嘲笑苏格兰人宣称威士忌是他们的发明一样。一般的理论认为在公元4世纪的时候酿酒技术随着天主教传入爱尔兰，在9世纪爱尔兰成为“圣人和学者的国度” 后，众多的欧洲传道士和学者去爱尔兰学习，他们将爱尔兰人的酿造技术带到了欧洲各地。

在Michael Brander 的<<威士忌起源>>一书中，他认为威士忌酿造技术是6世纪时居住在威尔士的凯尔特人传给爱尔兰人的，但是他有写到：“在12世纪英国人入侵爱尔兰时，爱尔兰人就已经掌握了从谷物蒸馏中制造酒，但是很清楚的是苏格兰人也掌握了这种技术” 。如果是这样的话，没有确切的证据表明威士忌是苏格兰人创造出来的。

但是第一份关于威士忌的文字记录确实是发生在苏格兰的，英国财务大臣的记录显示，当时的英国国王命令John 制造了相当于1120磅重的谷物威士忌。 Peter: 第一个威士忌作者，在他的著作中提及到了威士忌的药物作用，考虑到威士忌制造在很长时间里都是被少数医生和神职人员掌握的，所以可以相信威士忌酿造的历史要更为久远。

（资料引用自网上）

whiskey是什么意思

whiskey的意思是威士忌酒。

一、单词发音

1、英['wɪskɪ]。

2、美[ˈhwɪski]。

二、双语例句

1、I don't like Scotch. Now, if it had been Irish Whiskey you'd offered me.

我不喜欢苏格兰威士忌。哎，要是你请我喝爱尔兰威士忌该有多好。

2、It was all on account of the whiskey and the excitement, I reckon.

我想这都是因为威士忌在作怪，当时又很冲动。

3、This pioneering whiskey was the first brand to bottle a single barrel bourbon.

这款威士忌是精品木桶波本威士忌的第一品牌，它叫什么名字？

4、As liquid distilled whiskey, will be injected into post-oak and so on Aging;

由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化。

三、简介

1、威士忌（Whisky，Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

2、威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽，糖化，发酵，蒸馏，陈年，混配。