在缺水地区应当调整种植结构优先发展什么

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缺水地区应当优先发展耐旱作物和水资源利用效率较高的作物。对于耐旱作物来说，小麦、玉米、高粱等是优先发展的作物；而对于水资源利用效率较高的作物，棉花、油菜、大豆等是比较好的选择。此外，可以采用节水灌溉技术、土地改良等手段，提高农业生产的水资源利用效率，减少农业对水资源的需求。

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