耐旱的蔬菜有哪些品种

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耐旱的蔬菜品种有很多，如南瓜、茄子、芹菜、西葫芦、黄瓜等，它们适应性强，能够在干旱的环境下生长和生存。这些蔬菜品种具有较深的根系，能够吸收更深处的水分，具有较强的耐旱能力。此外，这些蔬菜品种对土壤的适应性也较强，对土壤要求不高，生长期较短，适合在干旱地区种植。

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