变质的词性是：动词。
变质的拼音是：biàn zhì。注音是：ㄅ一ㄢˋㄓˋ。结构是：变(上下结构)质(半包围结构)。
变质的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看变质详细内容】
变质biànzhì。(1)人的思想或事物的本质改变，多指向坏的方面变化。变质[biànzhì]⒈人的思想或事物的本质改变，多指向坏的方面变化。例腐化变质。这肉变质了。英denature;gobad;deteriorate;
二、网络解释
变质变质（biànzhì）是指人的思想或事物的本质变得与原来不同（多指向坏的方面转变）：蜕化变质|变了质的食品。
三、辞典简编版
事物原有的性质改变。 【造句】这瓶药水已经变质，不能再使用了。
四、其他释义
人的思想或事物的本质变得与原来不同（多指向坏的方面转变）：蜕化～ㄧ变了质的食品。
五、关于变质的反义词
六、关于变质的诗句