将粽叶先用水焯烫一遍，然后把粽叶控干水分装进塑料袋里，放进冰箱的冷冻层冷冻起来保存。或者把新鲜粽叶洗干净，用真空袋保存起来，可以保存很长时间不变质。而且包出的粽子也会特别新鲜。
端午节怎么少的了包粽子呢？不过一般粽叶都用不完，我们都是留着后面想吃粽子的时候再包。但是粽子如果保存方法用错了就会坏掉，没办法用。下面介绍两个粽叶储存的方法。
方法一
首先锅里加水烧开，然后加入一小勺盐，几滴油，再将粽叶放入锅中焯烫三四分钟。焯烫好以后，捞出来控水再分装放在塑料袋里，最后放冰箱冷冻。到第二年粽叶拿出来依然可以用。不过要注意记住千万别用凉水煮粽叶，那样柔韧度不好，还容易开裂。
方法二
粽叶不是什么时候都能买到的，一般在端午节前后才有卖。所以用不完的粽叶，我们可以洗干净后用真空袋保存起来，这样存放多久都可以。
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