1、材料:丝瓜 1条,金针菇1 把,黑木耳 2~3片,蒜头 2~3办,盐 适量,白醋 1茶匙,香油 1茶匙。
2、可以先烧一锅水,再准备一锅冰开水(冷却丝瓜用),可泡到全部食材即可;
3、将食材切好,丝瓜中间的籽稍微切除掉一些,切大约一公分宽长条状,黑木耳切长条,金针菇对切;
4、水滚后依序加入黑木耳、金针菇、丝瓜,待水稍微滚起就可捞起放入冰水中冷却,冷却后沥干;
5、把烫好的丝瓜放在容器里,将蒜切末加入,盐,白醋,香油,全部拌均匀就可以了。
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