区分橙子的公母要看肚脐眼，肚脐眼小橙子的就是公的，肚脐眼大的橙子就是母的。
橙子选购技巧：橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔;其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。
橙子剥皮技巧：
1、最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。
2、把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来(就是凸起的那面朝上)从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。
3、冬天的时候，可以把橙子放到暖气片上烤一会，温热后就比较好剥皮了。
母橙子的口感和水分都不如公橙子的好，所以咱们在挑选橙子的时候，一定要选择外形呈椭圆形的，而不要选那种呈现圆形的，因为椭圆形的橙子口感和味道一定会比圆形的橙子好吃。一般来说它的果脐比较大的就是母橙子。母橙子的果脐已经开始裂开，所以它的果脐就会越开越大，它肚子里面长出了小橙子，这个就是母橙子，与之相反，如果果脐比较小，就像一个小点一样，那么它就是公橙子，它的口感就比母橙子要好吃一些，因为它的水分比较充足，酸甜可口。
橙子是既可以常温保存也可以冷藏保存的，用冰箱冷藏的温度在4℃左右。不过想要保存的时间长一些,建议放在冰箱里保存。在低温作用下,自我呼吸减少,水分流失率低,细菌滋生繁殖较慢。
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