步骤1
食材:凤尾菇200克,鸭肝150克,姜4克,小葱2根 调味料:食用油3克,料酒2克,盐3克,白胡椒粉2克
步骤2
凤尾菇撕小朵。
步骤3
姜切末。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
鸭肝切片。
步骤6
加1克盐、一半姜末、料酒、白胡椒粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤7
热锅倒油,油温4成热时,下剩余姜末,炒香,倒入500毫升清水,煮沸。
步骤8
下凤尾菇,煮3分钟,放入鸭肝,推散,再煮2分钟,调入2克盐,盛出撒葱花即可。
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