1、先剔除鱿鱼干及顶部骨板。
2、从中间切开，均匀切成丝，鱿鱼干须切开，均匀切成丝。
3、下锅干炒掉水分，盛出备用。
4、锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒。
5、加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘，完成。
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