1、材料：干豆腐50克，青菜（芹菜、青椒、油菜、白菜、菠菜等）150克，植物油10克，精盐、味精、葱各适量。
2、将干豆腐切丝或切片，用开水煮透，捞出控干水。
3、青菜洗净切丝或切片。
4、油烧热后，放入葱爆锅，煸炒青菜，放入干豆腐同炒。
5、加入盐、味精炒匀即可。
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