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蟹黄没凝固是因为没熟吗

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1、蟹黄没凝固是没熟。

2、只要是螃蟹熟了的话蟹黄是会凝固的,没熟的螃蟹是不能食用。其体内含有细菌、微生物以及寄生虫等,未经过高温的消毒杀菌是可能会对人体造成一定的影响。

3、蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,一般为橘黄色,味道鲜美可口。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质。

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