1、盐水花生需要煮20至30分钟。
2、盐水花生是一种美食，主料为花生、八角等。花生洗净，反复在水中搓洗，将八角、花椒、桂皮等放入水中，小火煮10分钟，再将花生倒入进行煮。如果是干花生，需要先将花生用水浸泡2个小时。大火煮开后转为中火煮半个小时。煮好的花生再泡2个小时食用，味道更佳。
3、花生含丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯，其不饱和脂肪酸占80%以上，又含较丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸、卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、泛酸、钙、磷、铁、甾醇、三萜皂甙、纤维素、种皮含脂质、甾醇、鞣质等。