栀子花总是和夏季密切联系在一起,炎热的夏季空气里总是充满着栀子花沁人心脾的味道。中医认为栀子花性寒味甘、苦,入肺、肝经,朵朵洁白盛开的栀子花到底能不能吃呢?本文将为您解答。
栀子花可以吃吗
栀子花是可以吃的。栀子花在我国南方地区如江西、福建、湖北、湖南、四川等地区栽培量很大,每到夏季花开之时,很多地方有采食栀子花的传统。并且,栀子花除了可以吃,还具有药用价值,有清热、化痰等作用。
栀子花可以泡茶喝吗
栀子花可以泡茶喝。具体做法是:采摘栀子花花苞或初开的花朵,去掉花萼、花梗,把花冠向下摊成薄层,用文火或烤箱烘干。烘干后的栀子花茶可以直接冲泡饮用。栀子花茶具有清热凉血、止痰、止咳的作用。
吃栀子花的好处
栀子花清热凉血
栀子花苦寒,能入血分而消邪热,是疮疡肿毒、肠风下痢、血热妄行等病症的辅助治疗食品。
栀子花化痰止咳
桅子花的有效成分能够抑制细菌生长,稀释痰液而通畅气道,具有化痰止咳的功效,可用作热痰壅肺而致咳嗽者的食疗品。
栀子花通便防癌
栀子花具有宽肠通便,妨碍的作用。栀子花含有纤维素,能促进大肠蠕动,帮助大便的排泄,预防痔疮的发作和直肠癌瘤的发生。
栀子花泻火除烦
栀子花的功效与作用之一就是泻火除烦,因为栀子花适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上。不仅如此,还能帮助我们治疗外感热病,邪郁上焦,心胸烦闷不眠的情况。
栀子花的的吃法
栀子花的吃法多种多样,最重要的是烹饪前的处理。正确处理方法是将新鲜的栀子花摘下花瓣,去掉花蕊,清洗干净后放入盆中,淋入撒了盐的滚开水浸泡一个晚上。处理后的栀子花吃法多样,可以凉拌,做栀子花蛋花汤、晒干后用栀子花泡茶。
吃栀子花的注意事项
栀子花苦寒,脾虚泄泻,肾阳不足者慎食,久病体虚人群不宜食用栀子花;
中医体质中特禀体质、阳虚体质、阴虚体质、淤血体质人群不宜食用。
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