妊娠高血压可以适量吃豆腐。豆腐含有多种矿物质、叶酸、B族维生素和蛋黄素等。豆腐中的脂肪大多是不饱和脂肪酸且不含有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症患者较为理想的食品。妊娠高血压饮食要保证钙的摄入，可以适量吃豆腐补充。
食用方法
豆腐可以炒食，可以酿肉蒸煮，可以做汤，也可以凉拌，吃法多样。豆腐不宜与茭白、菠菜、橘子、柿子、竹笋、蜂蜜等同吃。
饮食建议
妊娠高血压包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压并发子痫前期以及慢性高血压，是孕产妇和围生儿发病和死亡的主要原因之一。由于孕期是较特殊时期，在饮食方面需注意以下方面：
1、注意食物总热量，减少饱和脂肪酸的供热，减少猪油、牛羊肉、棕榈油、椰子油等的摄入；
2、控制钠盐的摄入，减少调味汁、腌制品、咸菜、酱菜等摄入；
3、适量摄入含优质蛋白、钙较多的食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品、芝麻等。
孕期需保证胎儿正常发育，应合理饮食、适当运动，避免因过度肥胖导致妊娠期疾病。
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