1、五谷在古代有多种不同说法,最主要的有两种。一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。
2、古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以五谷中最初无稻。谷原来是指有壳的粮食;像稻、稷、黍等外面都有一层壳,所以叫做谷。
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