1、材料：大鸡腿4只，老姜80克。
2、调味料：米酒1瓶，盐1小匙，糖1小匙，黑芝麻油2大匙。
3、鸡腿洗净剁块，老姜去皮后洗净拍碎。
4、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温水炒到半熟。
5、加1200毫升水煮开，转小火煮20分钟，加米酒续煮5分钟，放入盐和糖调味即成。
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