吃腊肉有什么坏处和危害
冬季做的腊肉，在20℃以下的环境可以保存3～4个月不变质。为使腊肉存放时间更长，可先用温水将腊肉表面洗净，充分凉干后套上保鲜袋放冰箱中冷藏或冷冻，但存放时间以不超过3个月为度。若放在陶制或玻璃坛子中，再用茶油或多不饱和脂肪酸相对较少的其他植物油充填于坛中并密封，即使是在室温下也可使腊肉存放9～12月不变质。腊肉可用蒸、炒、炖、煨等烹调方法制作后食用。
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