1、首先把鸡蛋打到碗里搅拌开,放入适量盐备用,葱切小块,蒜切片。
2、起锅加入花生油,放入鸡蛋炒碎,炒至七八成熟,盛出放入碗里。菠菜洗干净,切成大块。
3、重新热锅,放入适量花生油,放入葱花和蒜片爆香,放入菠菜翻炒,翻炒几下后放入鸡蛋再翻炒,放入适量盐即可出锅。
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