1、买一斤新鲜的菜心。
2、把菜心扳长段,洗干净。
3、烧开水烫菜心,放下去烫软了烧开立马取出沥干。
4、烧好锅,放适量油,把干辣椒放下去爆一下,然后把菜心放下去爆炒,炒均匀即可放盐,放少许味精,几滴酱油。
5、放完佐料,即可起锅装盘。
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