1、原料：土豆、尖椒、葱、花椒粉、盐、鸡精、水。
2、土豆切丝后用水冲洗。
3、控水捞出。
4、尖椒切丝，葱切碎。
5、油开下入土豆丝翻炒。
6、加葱花炒香。
7、加盐加鸡精炒匀。
8、炒至土豆丝透明，加入尖椒丝迅速炒匀。
9、盛出。
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