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肥牛炖金针菇怎么做

来源:尚佳旅游分享网

1、材料:肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克(水发后)、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。

2、肥牛片洗净,以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用;

3、金针菇洗净,切去尾部的老根,备用。

4、开锅下油,爆香姜片,溅少许绍酒,下鸡汤,放入金针菇和粉丝煮开,然后下肥牛、辣椒干、西芹,煮开后以盐、胡椒粉调味,稍作收汁便成。

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