1、羊肉羊骨。单县剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨12.5干克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克。
2、调料。丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面。
3、香料水的制法。将花椒25克，白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陈皮25克洗净加开水1干克泡2小时出味即可。
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