1、鸡蛋的好处：美容养颜，可以延缓衰老；可以降低胆固醇，预防高血压、心脏病以及心血管疾病的发生；防止动脉硬化；提高记忆力；预防各种癌症；鸡蛋中含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。
2、坏处：鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。吃鸡蛋过多，鸡蛋分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，都要经过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担。多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
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