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红南瓜烙油饼的方法

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1、将适量南瓜蒸熟,化软;

2、南瓜加水,用1:1的比例即可,用料理机搅打成南瓜糊。打好的面糊倒入盆中;

3、放面粉,一边放一边搅动,把面粉搅拌成絮状,不要多放面粉,搅拌后用手捏下,要非常柔软的面絮;

4、最后和成面团,这个面团就一个要求要软;

5、面团擀成大饼状,刷上一层油,撒点盐,不要多,有点咸味就可以;

6、卷起,随意卷就行,松一点;

7、分成小面剂子,切口两面收一下,然后下压成面剂子;

8、擀成大薄饼的状态,放入刷好油的平底锅,上面再刷上油,中火烙制;

9、看到饼鼓起又落下,表面出现焦点的状态就完成了。

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