1、食材：大米150g、腊肠2根、油菜一小把、干香菇5朵、鸡蛋1个、小米椒1个、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、盐少许。
2、大米淘洗两遍后浸泡一小时，大米和泡香菇的水倒入锅内。
3、煮到米呈黏粥状，倒入腊肠和香菇，油菜焯水后备用。
4、米饭快煮好时，放入油菜，打入1个鸡蛋。
5、关盖焖煮后，倒入酱汁拌匀即可。
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