1、老姜洗净去皮,用料理机打成泥。
2、将麻油倒入锅中,加热后倒入姜泥,拌炒出有香味溢出。
3、将麦芽糖加入锅中搅拌均匀至完全溶解。
4、一边搅拌一边将红糖加入其中,煮至120℃成粘稠状停火。方形容器铺入不粘布,倒入煮好的姜糖泥,用刮刀抹平定型。略冷却后切成喜欢的形状,最后将糖放入炒熟的黑芝麻粉中使表面完全沾裹上黑芝麻粉即可。
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