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海参一般可以发多大?能比干海参大几倍?

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好海参能泡发到2.5倍至3倍的长度,如果干海参在正常发泡情况下1.5倍的长度都达不到,那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题,主要指添加盐或糖之类的,这类海参建议消费者不要。

一般来说,干海参的涨发是由其品种、质量、加工方法等多个方面共同决定的。一斤普通的淡干海参,涨发必然要在10-12斤以上,拉缸盐海参的涨发则相对低一点,一般都只有5斤左右,而发好后的海参长度,一般是干参大小的两倍。

发海参感觉泡不大。

最有可能的原因是海参没煮透,或者泡的时间不够长。海参在没煮之前是非常干燥的,也比较硬,煮泡之后内壁重新吸水舒展开才能食用。

很多人以为煮海参想煮饺子馄饨一样,一个好了就都好了,其实并不是这样的,海参大小不一样,需要煮的时间也不一样,这就需要在煮完后一个一个验证,没有硬芯才是完全煮好了。

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