猪肝像豆腐渣还能吃吗

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能。猪肝煮的时间长会出现豆腐渣的情况，将猪肝抓拌均匀后将煮猪肝中的水分控干，再淋入少许食用油，让猪肝在煸炒的时候，让其口感变得更加嫩滑，还能吃。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

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