酒厂的酒糟怎么做老面

来源：尚佳旅游分享网

方法：
1、酒糟，就是家里做的米酒，吃到最后罐底剩下的白色稠液体，取一汤匙。
2、酒糟，放入面粉，盐化成水加入，揉成面团。
3、湿度适中，若觉得干可加少些水再揉。
4、搭上湿毛巾。室温20度下放置6小时。
5、发酵至两倍大，边上洒少些面粉，再揉至表面光滑细腻。取出一块放到阴凉通风处就可以了。

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