饺子馅用白胡椒还是黑胡椒

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白胡椒。
1、白胡椒粉是胡椒颗粒成熟后才采摘制作而成，而黑胡椒粉是未等胡椒颗粒长成熟就摘下制作成的。
2、所以黑胡椒的辛辣味更浓，调饺子馅加黑胡椒粉肉馅煮熟后颜色会发乌，而且辛辣异味很重，不适合口味清淡的人吃，因此调饺子馅最好不要放黑胡椒粉。

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