湿面饺皮米粉添加不发酸有筋力

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湿面饺皮米粉不发酸可以添加筋力源。采用筋力源加工的鲜面条、馄饨皮、水饺皮等生湿鲜面制品具有筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口，防止发酸、防止变色等特性。

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