要让白萝卜干做得好吃，可以采取以下步骤：
1. 准备材料：白萝卜、盐、糖、料酒、生姜、蒜等。
2. 将白萝卜去皮，切成适当大小的块状，然后用盐腌制30分钟。这样可以去除白萝卜中的水分，使其更加干燥。
3. 将腌制好的白萝卜块用清水冲洗干净，并晾干备用。
4. 在锅中加入适量的水，烧开后放入腌制好的白萝卜块，焯水一分钟。
5. 取出焯水好的白萝卜块，放入开水中煮五分钟，然后捞出，放入冷水中漂凉，再晾干备用。
6. 在平底锅中加入少许油，烧热后加入切好的姜片和蒜末，爆香。
7. 加入煮熟的白萝卜块，翻炒均匀，并加入适量的盐、糖和少许料酒继续翻炒均匀，直至白萝卜块均匀上色。
8. 将炒好的白萝卜块晾凉，即可食用。可以用作配菜、凉拌或者煮汤。
注意：炒白萝卜块时火候要掌握好，不宜炒过久，否则会导致变硬。此外，口感偏硬的白萝卜块可以事先泡发再操作。
Copyright © 2019- shangjiatang.cn 版权所有 湘ICP备2022005869号-4
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务