在串口通信中，波特率是指每秒钟传输的位数，通常用波特率（bps）来表示。要在串口通信中设置和更改波特率，可以按照以下步骤进行操作：
打开串口通信软件：首先打开用于串口通信的软件，比如SecureCRT、Tera Term、Putty等。
连接串口设备：使用串口线将计算机和串口设备连接起来，确保连接正确。
打开串口：在串口通信软件中，选择对应的串口号和波特率，然后打开串口。
更改波特率：如果需要更改波特率，可以在串口通信软件的设置中找到波特率选项，然后选择需要的波特率。
测试通信：更改波特率后，可以发送一些数据进行测试，确保通信正常。
需要注意的是，更改波特率后，串口设备的波特率也需要相应更改，否则通信会出现错误。另外，一些串口设备可能需要重新启动才能生效。
举例来说，假设有一个串口设备的默认波特率是9600bps，但是需要将波特率更改为115200bps，可以按照上述步骤在串口通信软件中将波特率设置为115200bps，然后将串口设备的波特率也更改为115200bps，最后进行通信测试，确保通信正常。
以上是在串口通信中设置和更改波特率的方法，希望对您有所帮助。