需要煮30-
40分钟左右 。温泉蛋是鸡 蛋的一种水煮 方法,主要是 将鸡蛋放在温 泉中煮熟吃而 得名,一般煮 温泉蛋水温一 般在60度左 右,不像平常 的水煮鸡蛋, 可以随着水温 的上升而快速 将鸡蛋煮熟, 但由于温泉的 水温是恒定的 ,需要时间将 其煮熟,一般 将鸡蛋放进去 之后,需要等 个30-40 分钟左右的时 间再将其捞出 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
沸水煮温泉蛋需要几分钟
温泉蛋
沸水煮15分钟即可。温泉蛋是一种
水煮蛋
的做法,因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋黄稍微凝固,可蛋清还未凝固,味道很独特,这是根据蛋黄和蛋清的不同
凝固温度
而煮的。
沸水煮温泉蛋需要多久
温泉蛋是一种水煮蛋的做法,因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋清稍微凝固,可蛋黄还未凝固,味道很独特,这是根据蛋黄和蛋清的不同凝固温度而煮的。那么在家里没有温泉该怎么煮出温泉蛋呢?
首先一定要挑选
新鲜的鸡蛋
,因为需要模仿温泉,所以不能被完全煮透。水烧开后降温至70-80度,将清洗干净的鸡蛋放入,水以淹没鸡蛋为好,最好能够将水温保温在70-75度左右,15分钟后捞出,在冷水中冷却将
鸡蛋壳
轻轻敲碎,注意不能太使劲,否则会破坏里面蛋黄和蛋白品相。
其次,不用担心温泉蛋会有细菌。研究表明,67℃的热水39秒左右就可以杀死蛋壳表面的
沙门氏菌
,而一般烹煮温泉蛋时间大约15分钟以上,完全能杀死沙门氏菌,因此温泉蛋可放心食用。另外,如果想要吃温泉蛋,不要购买非正规厂家生产的鸡蛋,更不要使用不新鲜的鸡蛋,正规厂家生产的鸡蛋都经过杀菌处理,运输过程也有保障,吃起来更安心。
沸水煮温泉蛋需要几分钟
温泉蛋
沸水煮15分钟即可。温泉蛋是一种
水煮蛋
的做法,因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋黄稍微凝固,可蛋清还未凝固,味道很独特,这是根据蛋黄和蛋清的不同
凝固温度
而煮的。
沸水煮温泉蛋需要多久
温泉蛋是一种水煮蛋的做法,因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时,会惊奇的发现蛋清稍微凝固,可蛋黄还未凝固,味道很独特,这是根据蛋黄和蛋清的不同凝固温度而煮的。那么在家里没有温泉该怎么煮出温泉蛋呢?
首先一定要挑选
新鲜的鸡蛋
,因为需要模仿温泉,所以不能被完全煮透。水烧开后降温至70-80度,将清洗干净的鸡蛋放入,水以淹没鸡蛋为好,最好能够将水温保温在70-75度左右,15分钟后捞出,在冷水中冷却将
鸡蛋壳
轻轻敲碎,注意不能太使劲,否则会破坏里面蛋黄和蛋白品相。
其次,不用担心温泉蛋会有细菌。研究表明,67℃的热水39秒左右就可以杀死蛋壳表面的
沙门氏菌
,而一般烹煮温泉蛋时间大约15分钟以上,完全能杀死沙门氏菌,因此温泉蛋可放心食用。另外,如果想要吃温泉蛋,不要购买非正规厂家生产的鸡蛋,更不要使用不新鲜的鸡蛋,正规厂家生产的鸡蛋都经过杀菌处理,运输过程也有保障,吃起来更安心。