在非全日制用工合同中规定员工必须加班是存在争议的。根据劳动法，加班是指超过法定工作时间的工作时间，员工有权自主选择是否加班。因此，如果雇主在非全日制用工合同中规定员工必须加班，可能会违反法律。此外，加班时间也应当按照法律规定支付加班工资。
如果雇主确实需要员工加班，可以通过协商的方式与员工达成一致。可以与员工沟通工作量和时间安排，寻求员工的理解和支持，避免强制加班引发员工不满和法律纠纷。此外，也可以考虑通过提供加班津贴或其他激励措施来鼓励员工加班。
在实际操作中，雇主可以通过与员工建立良好的沟通机制，充分尊重员工的意见和权益，避免强制加班引发员工不满情绪。此外，可以根据工作需要灵活调整工作安排，合理安排员工的工作时间，避免过度加班对员工身心健康造成影响。
总之，雇主在非全日制用工合同中规定员工必须加班需要慎重考虑，最好通过协商和沟通的方式与员工达成共识，避免违反法律和引发员工不满情绪的情况发生。