数据库运营商的产品性能和稳定性是企业选择数据库服务的重要考量因素之一。通常来说，数据库运营商会提供性能测试报告和稳定性数据来展示他们的产品优势。在选择数据库运营商时，管理者需要考虑以下几个方面：
性能：数据库产品的性能和响应速度直接影响到企业的业务运转。管理者可以通过查看数据库运营商的性能测试报告，了解其在不同负载下的表现，包括读写速度、并发访问能力、数据处理能力等方面的表现。此外，也可以通过与其他客户的案例交流，了解数据库在实际应用中的性能表现。
稳定性：数据库的稳定性直接关系到企业数据的安全和可靠性。管理者可以通过查看数据库运营商的稳定性数据，了解其系统的故障率、故障恢复能力、数据备份和恢复能力等方面的表现。同时，也可以了解数据库运营商的技术支持和维护服务，以及过往客户的使用体验，来评估数据库产品的稳定性。
除了查看数据库运营商提供的数据和报告，管理者还可以选择进行试用或者小规模部署，以实际应用的方式来验证数据库的性能和稳定性。此外，定期的性能监控和评估也是必不可少的工作，以保证数据库产品在长期使用中的表现。
总的来说，管理者在选择数据库运营商时，需要综合考虑产品的性能测试报告、稳定性数据、客户案例、试用体验等多方面的信息，以确保选择到符合企业需求的数据库产品。