：辣椒是双子叶植物纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物！辣椒高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4-7厘米。
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辣椒是什么
辣椒又叫长辣椒、菜椒、灯笼椒、牛角椒，属于茄科一年生草本植物，叶片为矩圆状卵形，长约13厘米，花朵单生，花色为白色，果实为长指状，且辣椒喜温暖，不耐热，温度高于35度会出现落花落果现象，且全球范围内，辣椒有五万多个品种。
辣椒又叫牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，是茄科一年生草本植物，叶片互生分布，呈现矩圆状卵形或者卵状披针形，长约13厘米，且辣椒的花朵单生，花色为白色，果实为长指状，成熟前为绿色，成熟后为红色或橙色。
辣椒苗期对温度的要求较高，白天温度处于25-30度之间、夜间温度处于15-18度时发育良好，且辣椒不耐高温，温度长期处于35时，会出现落花落果的现象，并且辣椒对水分较为敏感，喜干爽环境，过湿或过旱都会生长不良。
全球范围内，辣椒有五万多个品种，普遍栽培的品种有两千多个，常见的辣椒有灯笼椒、青椒、朝天椒、簇生椒、魔鬼椒等品种，其中朝天椒原产于美国，因果实成熟后尖端指天而得名，灯笼椒形似灯笼，有、橙色、红色、等颜色。