法律分析：增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元的意思是：不管赔偿的金额是几元钱，还是几十元，只要是低于一千元的食品出了质量问题，赔偿金额均为一千元。该项制度简称为千元保底赔偿制度。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条 “生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
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