仓储合同中保管人的违约责任如下：
1、保管人验收仓储物后，在仓储期间发生仓储物品种、数量、质量、规格、型号不符合合同约定的，承担违约赔偿责任；
2、仓储期间，因保管人保管不善造成仓储物损坏、灭失的，保管人应当承担违约赔偿责任；
3、仓储期间，因约定的保管条件发生变化而未及时通知存货人，造成仓储物损坏、灭失的，由保管人承担违约损害责任。
仓储合同是保管人储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储费的合同。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》
第五百七十七条 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。