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疗保健康系列 37:夏季养 生食疗方》是 2005年1 月中国医药科 技出版社出版 的图书,作者 是周俭。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
大暑养生,夏季养生该吃什么吗
最佳汤肴:番茄汤
番茄含有丰富的维生素C,可以改善 消化不良 、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄中的番茄红素还有延缓细胞 衰老 和防癌抗癌的功效,烹调加热可以破坏番茄的细胞壁,使番茄红素更容易被释放出来,也更容易被人体吸收利用。炎热的天气里,喝一碗番茄汤,既生津止渴,又开胃消食,对夏日养生大有裨益。
最佳肉食:鸭肉
民间有“ 大暑 老鸭胜补药”的说法。从中医“热者寒之”的原则来看,鸭肉更适合在燥热的夏季食用。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热”,适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉高蛋白低脂肪,富含维生素E及微量元素。周俭教授建议,煮鸭肉 粥 、清炖鸭肉等,都能起到很好的滋补效果。
最佳饮料:热茶
说到消暑解渴,大多数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料。专家指出,冷饮虽能解一时之热,却过于寒凉,易伤脾伤胃。事实上,对抗暑热,不妨泡杯热茶,既对身体有保健功效,又能促进汗腺分泌,帮助身体散发热量、降低体温,我国古时就有“热茶最解暑”的说法。
最佳营养素:维生素E
德国科学家研究表明,人们在夏天会遇到三大危险,即日照伤害、臭氧的强氧化伤害与高温伤害,而维生素E可以将这三大危险降到最低程度。含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、黄绿色蔬菜等,在夏日饮食中应适量补充。
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