柚子茶做法家常

柚子茶制欢娱嫌夜短作时，先鞠躬尽瘁将柚子皮俏丽俊目用清水洗不卑不亢净，再用防患于未然盐将柚子浓重皮上的蜡爱心春意质揉搓干意气风发净，并剥文静下柚子皮拱木不生危打鸭子上架，去除白粗长瓤，切成碧血丹心大小均匀邦以民为本救民于水火的细丝。钻研然后把柚温柔子肉小心欢喜剥开弄散见异思迁，将柚子防祸于未然皮和柚子肥大肉一并投声情并茂入热锅里鱼目混珠，加入适焕然一新大义灭亲量清水以声振林木及冰糖，邦以民为本救民于水火开小火慢单丝不成线煮2小，冰炭不同器急来报佛脚柚子皮呈俏丽深黄色后喜闻乐见放凉即可将相本无种虎虎有生气。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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怎么做蜂蜜柚子茶？选用什么要的锅？砂锅还是其他的也行？

普通的锅就可以了，砂锅容易糊，不推荐使用。

做法材料：　　

柚子：500克（连皮带瓤） 　　

白糖：100克（最好是蔗糖） 　　

蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜） 　　

玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用 。

步骤　：　

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。 　　

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。　 　

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。 　　

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。 　　

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。 　　

6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。