太白粉的相关词语是:太白粉、朱朱粉粉、粉饰太平。
太白粉的拼音是:tài bái fěn。网友释义是:太白粉(PotatoStarch),即生的马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状,在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾芡,使汤汁看起来浓稠,同时使食物外表看起来有光泽。粤菜芡汁一般则惯用生粉(玉米粉)。但是,太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀,而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。辞典修订版是:将树薯或玉米碾磨粉碎乾燥而成,可做为烹调时芶芡用的黏稠剂。法语是:fécule de pomme de terre。
太白粉的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:
一、网友释义 【点此查看太白粉详细内容】
太白粉(PotatoStarch),即生的马铃薯淀粉。马铃薯淀粉是家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状,在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾芡,使汤汁看起来浓稠,同时使食物外表看起来有光泽。粤菜芡汁一般则惯用生粉(玉米粉)。但是,太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀,而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。
二、辞典修订版
将树薯或玉米碾磨粉碎乾燥而成,可做为烹调时芶芡用的黏稠剂。
三、辞典简编版
将树薯或玉米碾磨后加工制成的白色粉末状食品,可做为烹调时的黏稠剂。 【造句】煮浓汤时,太白粉是不可或缺的材料。
四、关于太白粉的成语
五、关于太白粉的英语
六、关于太白粉的法语
fécule de pomme de terre