盘王节吃的食物有鸡、鸭、糍粑、打油茶等。盘王节流行于广西、湖南、云南、广东、贵州、江西等地，在每年的农历十月十六日庆祝，是瑶族最为隆重的节日。盘王节可以一家一户进行，也可以联户或者同宗同族人集聚进行。不管以哪种形式举办，都要杀牲祭祀，设宴款待亲友。
瑶族喜欢自制豆腐，特别是湖南瑶族自制的"豆腐圆"，鲜嫩可口，是节日必备佳肴。瑶族制作腊肉、熏肉及酢肉也很有特色，尤其是广西金秀大瑶山瑶族腌制的"鸟酢"，是一种著名的风味小吃。
糍粑亦是瑶族传统的风味小吃，是节日必备食品。瑶族有喝酒嗜好，不少地方男子饮酒用碗不用杯，特别是节日喜庆，终日痛饮。打油茶是瑶族一种饮食风俗。
盘王节，俗称“跳盘王”、“还盘王愿”，每年的农历十月十六日，瑶族男女老少都要穿上自己民族的节日盛装，聚居在一起唱歌、跳舞，欢度盘王节。主要仪式由师公跳神祈祷，唱盘王歌，跳长鼓舞，祷告盘王保佑赐福。
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