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螺蛳粉是用什么做的

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1、螺蛳粉是柳州的特色美食,它以米粉为主要材料,佐以生菜、腐竹、酸笋、花生米、黑木耳、萝卜干等配菜,再搭配上用螺蛳、八角、丁香、肉桂等多种香料、辣椒、味素制成的汤汁熬煮而成。

2、在家中做螺蛳粉可以买袋装螺蛳粉。首先我们要拆开螺蛳粉的包装袋,取出包装袋内的米粉倒入冷水中加热,等米粉被煮至断生后将它捞出来放入冷水冲洗几遍,这样做是为了让米粉的口感更有韧性。起锅烧水,把包装袋中的汤料包、菜包、酸笋包依次拆开倒入水中加热,等锅中的水沸腾好将粉条放入其中,最后盛出煮好的螺蛳粉,淋上辣椒油并撒上腐竹、花生米即可。

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