材料：鸡尖600克。
做法：
1、鸡尖洗净焯水备用；
2、锅内放入适量的食油，放入适量的生姜片、辣椒、桂皮、大茴炒香；
3、倒入鸡尖翻炒，加入适量的黄酒炒香，加入酱油、适量的水煮卤；
4、鸡尖熟后加少许的胡椒粉、味精，收干汤汁；
5、撒上葱花即可食用。
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